Une spectaculaire expression du terroir, typique d'un sol argilo-calcaire, démonstratif, très méditerranéen et aguicheur. La robe est acajou. Le nez est très frais, légèrement truffé, sous-bois, huiles essentielles, lavande et rose. En bouche beaucoup de matière, suivent la mûre, la tapenade, les olives noires, romarin et garrigue.