DOMAINE MONTEL TETE-A-TETE
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Appellation
IGP Pays d'Hérault
Cépages
50% Cinsault
50% Grenache
Vinification
Vinification traditionnelle, égrappage, pressurage pneumatique, débourbage, fermentation à basse température.
Conseils
À 14°C, avec un filet de rouget grillé au fenouil confit.
À 18°C, sur un pâté de chevreuil et baies de cassis.
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